El Desafío 2011 – Semana 38
¡Empezamos la luna de miel! Comenzamos con una cena a la luz de las velas
¡Empezamos la luna de miel! Comenzamos con una cena a la luz de las velas
Decanter es la revista especializada más importante de Inglaterra, y un referente en todo el
¿Cómo saber cuándo una cerveza realmente no está en buen estado? ¿Es una pura cuestión
Se los conté desde la semana 1: a mitad de año me casaba, así que
En Estados Unidos, Bélgica o en el Oktoberfest alemán, los grandes festivales cerveceros explotan en
El jueves pasado se celebró el Día Mundial del Cabernet Sauvignon. Por eso, en El
Desde la época de los celtas, en Eslovenia la cultura del vino estuvo siempre presente.
A lo largo de Agosto caté un total de 236 vinos para El Desafío 2011.
Las deliciosas cervezas belgas suelen compartir una característica: su alto porcentaje de alcohol. Aquí, cuatro
Tres joyitas de enólogos muy reconocidos de Argentina que, una vez, decidieron elaborar sus propios
Terminé mi segunda copa de Malbec. Un Malbec denso, excesivamente concentrado, falto de personalidad, sin
Calidad. Cantidad. Cebada. Arroz. Miles de litros. Miles de millones de litros. Hay casi una
Aprovechando el fin de semana largo, hicimos reunión familiar: clásica preparación al disco de arado
Dentro de la categoría de cervezas Pale Ale, los galardones se los disputan entre las
La nueva creación de un enólogo afamado. Un blend raro de Malbec y Torrontés. Cuatro
Extremo: que está en su grado más intenso, elevado o activo. Excesivo, sumo, exagerado. Así,
Esta semana fuimos hasta Traslasierra, en la provincia argentina de Córdoba, para ver una de
Flores por todos lados. Bares a la calle. Waffles de crema y frutillas. ¡Ah! Y
En el camino por mostrar las diferencias entre un vino y otro, el concepto de
El mundo de los vinos da para todos los gustos, así que esta semana El
Los invitamos a pasear por una serie de anécdotas y curiosidades que muestran la enorme
Viajamos a Mar del Plata para compartir junto a nuestros amigos de El Disfrute unos
La semana pasada le pusimos un apellido a ‘Miércoles de cervezas’. Nos reunimos para catar
Finalmente llegó. Exactamente 199 días después del 1° de enero de 2011, cuando dimos inicio
Estos últimos siete días fueron especiales. ¿Por qué? Porque llegamos a descorchar la botella número
El pasado jueves 14 de Julio, en el barrio de Belgrano, tuvimos una oportunidad imperdible
Con una larguísima historia en sus hombros y un abanico de atractivas cepas autóctonas, el
En este nuevo especial de Miércoles de cervezas, los invito a dar un brevísimo repaso
El día a día es absolutamente reconfortante, pero El Desafío 2011 también significa un trabajo
En sus manos carga la responsabilidad de mantener el estilo de una de las casas
El gigante del Norte es, a mi modo de ver las cosas, el país con
Estoy orgulloso. El Disfrute, el programa radial en el que participo domingo tras domingo desde
Bienvenidos a una nueva semana de El Desafío 2011, llegando a las primeras 900 etiquetas
Tirada o en botella, la mejor temperatura, cómo servir. ¿Con o sin espuma? Ocho consejos
Siete días dedicados a esas etiquetas «distintas». Esta semana de El Desafío 2011 es especial:
Palpitando el día del padre, esta semana cocinamos una clásica receta muy difundida en la
Casi tapado por las cenizas del volcán Puyehue, esta semana la vivimos a pleno en
Llegó el frío y, para combatirlo, preparamos una receta de vino caliente basándonos en un
Con un alcohol moderado, turbias y de una espuma compacta y abundante. Así son las
Con un invitado de lujo, esta semana la compartimos con el cocinero español Borja Blázquez.
Sí, en este nuevo Miércoles de cervezas vamos a meternos de lleno en el mundo
Desde Potrero de los Funes, en San Luis, catamos un Chardonnay y, además, un Tannat
El Reino Unido es algo así como el paraíso perdido de un amante de la
Celebramos la semana 20 de El Desafío 2011 brindando con burbujas, las invitadas infaltables de
Esta vez, en ‘Miércoles de cervezas’ les presentamos cinco etiquetas distintas y fáciles de conseguir
Palpitando las primeras 20 semanas de El Desafío 2011, esta vez tuvimos a una invitada
En esta segunda semana vamos a bucear un poco el mundo de las clasificaciones. A
Animarse a incluir porcentajes mínimos de otras cepas en un varietal es una idea a
Muchos maridajes en estos 7 días: combinamos un Syrah con un pastel de cordero y
Más arraigado que nunca en la cultura local, los vinos de Bulgaria vivieron un suceso
Así comenzamos esta nueva sección en nuestra web, presentándoles un panorama general sobre el mundo
Semana especial porque a partir del miércoles inauguramos en www.marianobraga.com la sección «Miércoles de cervezas».
El domingo se celebró por primera vez en la historia el Malbec World Day y
Viajamos hasta Mendoza para la presentación del nuevo vino ícono de Bodegas Norton: el Gernot
¡Los últimos 7 días fueron muy prolíficos! Vinos de La Rioja (una de las provincias
Sí, estamos más que felices porque Clase Premier, la revista a bordo de la prestigiosa
Despedimos marzo con un mini desafío: un blanco, un rosado y un tinto catados a
Esta semana nos embarcamos en nuevas temáticas. Descorchamos un tinto Kosher y les cuento de
Viajamos hasta Neuquén y visitamos la bodega Familia Schroeder. Allí, junto a Roberto Schroeder, catamos
Décima semana y estamos de festejo. Para eso decidimos maridar un lindo puñado de vinos
Como desde hace algunos años, durante este 2011 también participaré con mis textos mensuales en
El Malbec Top Design es la primera edición del concurso de etiquetas más prometedor del
Esta semana estuvimos en General Pico dictando 3 jornadas de capacitación intensiva para el personal
Desde la redacción de WINE+ catamos 10 Tannat argentinos para la sección «Cata» de marzo.
Desde Mar del Plata, la principal ciudad balnearia de Argentina, visitamos a nuestros amigos del
