El Desafío 2011 – Semana 48
Esta semana filmamos el descorche de un Malbec rosado que, curiosamente, está criado en barricas
Esta semana filmamos el descorche de un Malbec rosado que, curiosamente, está criado en barricas
Horas, días, encerrado en una ciudad medieval que transpira vino. Se respira historia y se
Semana agitadísima en El Desafío 2011. En el video semanal les cuento todo sobre mi
Existir, existen, y curiosamente su consumo está en franco ascenso en algunos rincones del planeta.
Esta semana catamos más de 40 etiquetas y, además, filmamos todo sobre la degustación de
En esta semana de El Desafío 2011 les muestro algunos fragmentos del curso «Bienvenidos al
Que las cervezas no mejoran con los años (o que deben necesariamente beberse jóvenes) es
210 vinos descorchados a lo largo de octubre y, de todos, armamos un ranking con
Siete días dedicados de punta a punta a la Syrah. Preparamos tragos, descubrimos si es
Empezamos esta semana con un mini-reto: la idea fue identificar, a ciegas, dos Torrontés elaborados
Sí, sabemos que el verano todavía no llegó, pero simplemente para palpitarlo les proponemos un
Esta semana hubo de todo: dos Chardonnay completamente distintos. Hablamos de la guarda de vinos
Cumplimos nuestro primer año en Twitter con la cuenta @MarianoBragaOk. Desde allí, más de 760
Ésta es la segunda parte de una mini guía práctica para detectar cuándo una cerveza
283 días después del 1° de enero, rompimos la barrera de los primeros 1.500 vinos
Él es una de las figuras más importantes de la vitivinicultura regional. Y sabe de
Escribo esta nota desde Bariloche, una ciudad que ha logrado algo único en Argentina: ofrecer
En Grecia y en Italia, esta semana unimos los dos países. Desde Montalcino catamos un
Septiembre tiene 30 días y, a lo largo de ellos, caté un total de 119
Aproveché septiembre para elaborar una cerveza distinta, fresca y muy perfumada. Un estilo primaveral para
Desde Santorini, una de las islas más hermosas de Grecia, llegamos plagados de vinos. Catas,
Max Bahnson es un argentino que vive en Praga y que, desde hace ya mucho
¡Empezamos la luna de miel! Comenzamos con una cena a la luz de las velas
Decanter es la revista especializada más importante de Inglaterra, y un referente en todo el
¿Cómo saber cuándo una cerveza realmente no está en buen estado? ¿Es una pura cuestión
Se los conté desde la semana 1: a mitad de año me casaba, así que
En Estados Unidos, Bélgica o en el Oktoberfest alemán, los grandes festivales cerveceros explotan en
El jueves pasado se celebró el Día Mundial del Cabernet Sauvignon. Por eso, en El
Desde la época de los celtas, en Eslovenia la cultura del vino estuvo siempre presente.
A lo largo de Agosto caté un total de 236 vinos para El Desafío 2011.
Las deliciosas cervezas belgas suelen compartir una característica: su alto porcentaje de alcohol. Aquí, cuatro
Tres joyitas de enólogos muy reconocidos de Argentina que, una vez, decidieron elaborar sus propios
Terminé mi segunda copa de Malbec. Un Malbec denso, excesivamente concentrado, falto de personalidad, sin
Calidad. Cantidad. Cebada. Arroz. Miles de litros. Miles de millones de litros. Hay casi una
Aprovechando el fin de semana largo, hicimos reunión familiar: clásica preparación al disco de arado
Dentro de la categoría de cervezas Pale Ale, los galardones se los disputan entre las
La nueva creación de un enólogo afamado. Un blend raro de Malbec y Torrontés. Cuatro
Extremo: que está en su grado más intenso, elevado o activo. Excesivo, sumo, exagerado. Así,
Esta semana fuimos hasta Traslasierra, en la provincia argentina de Córdoba, para ver una de
Flores por todos lados. Bares a la calle. Waffles de crema y frutillas. ¡Ah! Y
En el camino por mostrar las diferencias entre un vino y otro, el concepto de
El mundo de los vinos da para todos los gustos, así que esta semana El
Los invitamos a pasear por una serie de anécdotas y curiosidades que muestran la enorme
Viajamos a Mar del Plata para compartir junto a nuestros amigos de El Disfrute unos
La semana pasada le pusimos un apellido a ‘Miércoles de cervezas’. Nos reunimos para catar
Finalmente llegó. Exactamente 199 días después del 1° de enero de 2011, cuando dimos inicio
Estos últimos siete días fueron especiales. ¿Por qué? Porque llegamos a descorchar la botella número
El pasado jueves 14 de Julio, en el barrio de Belgrano, tuvimos una oportunidad imperdible
Con una larguísima historia en sus hombros y un abanico de atractivas cepas autóctonas, el
En este nuevo especial de Miércoles de cervezas, los invito a dar un brevísimo repaso
El día a día es absolutamente reconfortante, pero El Desafío 2011 también significa un trabajo
En sus manos carga la responsabilidad de mantener el estilo de una de las casas
El gigante del Norte es, a mi modo de ver las cosas, el país con
Estoy orgulloso. El Disfrute, el programa radial en el que participo domingo tras domingo desde
Bienvenidos a una nueva semana de El Desafío 2011, llegando a las primeras 900 etiquetas
Tirada o en botella, la mejor temperatura, cómo servir. ¿Con o sin espuma? Ocho consejos
Siete días dedicados a esas etiquetas «distintas». Esta semana de El Desafío 2011 es especial:
Palpitando el día del padre, esta semana cocinamos una clásica receta muy difundida en la
Casi tapado por las cenizas del volcán Puyehue, esta semana la vivimos a pleno en
Llegó el frío y, para combatirlo, preparamos una receta de vino caliente basándonos en un
Con un alcohol moderado, turbias y de una espuma compacta y abundante. Así son las
Con un invitado de lujo, esta semana la compartimos con el cocinero español Borja Blázquez.
Sí, en este nuevo Miércoles de cervezas vamos a meternos de lleno en el mundo
Desde Potrero de los Funes, en San Luis, catamos un Chardonnay y, además, un Tannat
El Reino Unido es algo así como el paraíso perdido de un amante de la