Espumosos dulces. Una conversación burbujeante con Carlos Bauzá | Ep. 127
Carlos Bauzá es el Chef de Cave de Salentein, y con él tenemos hoy un
Carlos Bauzá es el Chef de Cave de Salentein, y con él tenemos hoy un
La paciencia estratégica y el entender que esas cosas que cambian el mundo (el nuestro
En el episodio de hoy quiero hablarte del roble, pero no de la barrica. De
Pocos otros vinos internacionalmente más codiciados que el Malbec. En esta nota nos metemos en
En el Valle de Pisco, en Perú, a 25 kilómetros del mar y trabajando con
Desde Mendoza, dos años después de mi última visita, y en medio del concurso que
¿Cuáles son los vinos más caros del mundo? Los de subastas, los que alguna vez
La venta digital no solo no es una mala palabra. Es el futuro. Si no
Vinotecas, distribuidoras, tiendas virtuales o empresa unipersonal con catálogo en mano. Acá, junto a un
El episodio En Bragas de hoy es ecléctico, y que conste en actas. Porque, como
Ribeiro es una de las zonas en auge de Galicia, aquí en España. Famosa mundialmente
Desde Olavarría, Luciano creó «El Club del Corcho», una de las vinotecas más renombradas de
No soy un técnico, y siempre siento esa necesidad de tener que aclararlo. ¿Por qué?
Una vinoteca. Una tienda física en pleno centro del barrio porteño de Caballito. Un día,
Hoy es el Día Internacional del Merlot y, como se debe entre bebedores seriales, acá
Este episodio En Bragas llega en plenas vacaciones, surcando mares desde el camarote, entre Casablanca
Esos frasquitos con aceites esenciales… ¿cuánto sirven para entrenar nuestro olfato? En este episodio hablamos
La mirada del viticultor sobre la biodinámica. En este episodio tenemos una charla filosa y
Desde altamar, navegando aguas del Mediterráneo en unas vacaciones que no se imaginan cuánto las
Todo bebedor serial lo sabe: la temperatura es el eslabón que lo cambia todo en
Una categoría hermosa que viene a tirar por la borda mucho de lo que supimos
Seas o no amante del vino dulce, este capítulo puede cambiarte la mirada que tenés
Cuánto dinero cuesta y cuán rentable es, cómo se monta una tienda física y cuáles
Cuando «hacer las cosas sin pensar» pueden cambiarlo todo. En el episodio En Bragas de
Coravin es la tecnología más innovadora que ha visto la industria del vino en los
El maridaje es un camino tembloroso, por decirlo de alguna manera pero, todavía más, hay
Si te gustaría escucharme enojado… ¡éste es tu día! Un titular del Diario El País
Un episodio especial, porque hace pocos días falleció la querida Elisabeth Checa, un ícono del
Un 200% más. Un 300% más. Abrís la carta del restaurante y el precio del
Mirar al vino con los ojos del inversor. Dedicarle una fortuna (no tan pequeña) a
Usar el fin de semana para construir la vida que querés, y no para escapar
La degustación de vinos que es populosa y no sacás nada bueno. Y la otra,
Las tapas a rosca aterrizaron hace años para darle una vuelta al mercado de los
Episodio 100… ¡pero qué maravilla! Cien episodios desde que lanzamos MeLoDijoBraga El Podcast, ininterrumpidamente cada
Va el notición: ¡me eligieron entre los 5 mejores comunicadores de vino del mundo! Una
Amanda Barnes es periodista, nacida en Inglaterra y escribiendo para los medios más prestigiosos del
En un hecho inédito, la International Wine and Spirit Competition (IWSC) me eligió por tercera
Si las lees, seguro vas a meter menos la pata. Sí, es cierto que hay
10 cosas que tenés que decirle a tus hijos ahora mismo. Así se titulaba el
¿Me dejo llevar por la etiqueta? ¿A “picada” más profunda, mejor? ¿Está bien la tapa
¿Me creés si te digo que recomendarte un vino es lo último que haría? Hace
Aprender a comprar vino es un curso online nuevísimo en BRAGA Academia, en donde recorremos
El tetra es de las formas de venta más difundidas del vino, pero se la
Hay episodios que disfruto particularmente grabar. Éste es uno de ésos. Hoy vamos a hablar
Un día especial porque hoy necesito tu ayuda. No, no vamos a aprender nada (el
El calentamiento global está cambiando drásticamente la industria del vino en todo el mundo, y
¿Qué es lo que define el precio de un vino? ¿Qué hace que uno cueste
Ésta es mi historia con Borsani. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano
Hoy es el Día Internacional del Enólogo, esa persona que, básicamente, elabora el vino. Pero
Corcho, corcho, corcho. Seguro lo escuchaste: para vinos de calidad, no hay otra opción… si
Ésta es mi experiencia, desde la primera vez que me tocó ser jurado en un
Hacks de productividad, de eso va el episodio En Bragas de hoy. Asuntos que aprendí
¿Dónde están? ¿Cuáles son? ¿Quién los elabora? Por estos días se celebra el Día Internacional
La tarea de comprar vino puede ser una travesía espectacular… o volverse irritante sin entender
¿Ver o no ver? ¿Qué tiene más sentido? La cata a ciegas, esa idea de
En este episodio del podcast voy a contarte una parte de mi historia que no
El Champagne, el francés, el estilo más replicado en el mundo. En este episodio del
La fijación de precios es una de las tareas más complejas y delicadas dentro del
El mensaje decía así. «¿Cuánto tiempo antes de consumir debo abrir un vino? ¿Este tiempo
Hoy hablamos de dinero. Sí, de Yuanes, Libras esterlinas, Pesos, Liras, Pesetas, Dólares, Euros. Biyuya.
El título da para despiole, lo sé. A mí me encanta la cerveza y, cuando
Es el enólogo de Colomé, una bodega icónica de los Valles Calchaquíes. Él, francés, de
El terminar siendo el promedio de las 10 personas con las que te juntás, por
Puede ser la pregunta del millón. ¿Qué es un vino varietal? ¿Qué porcentaje mínimo de
¿Cuáles son las marcas de vinos argentinos más reconocidas del país? Démosle un vistazo a
