La rueda de aromas: una guía para descifrar el vino
La rueda de aromas de Ann Noble revolucionó el mundo del vino al ofrecer una forma clara de identificar y
Menú
Y, además de sommelier, me encanta disfrutar y contarlo.
Soy papá de Mateo, Felipe y Lola, profesor, cronista, empresario, speaker, viajero y productor de vino, entre algunas otras cosas, y desde hace casi dos décadas mi vida está atravesada por el vino.
Soy argentino, hoy radicado en Marbella, España, y desde las redes sociales, BRAGA Academia y el podcast, junto a mi equipo hemos creado la comunidad gigante de bebedores seriales más grande de habla hispana a la que, claro, me encantaría sumarte.
Escucha un nuevo episodio todos los lunes, miércoles y viernes
Un resumen con algunas de mis notas y artículos más recientes
Seguime, divertirte y aprendamos en esta comunidad gigante
Para bebedores y negocios del vino… ¡mira nuestros cursos online!
Acá no solo encontrarás conocimientos gratuitos sobre el gigantesco mundo de los vinos, sino que también podrás acceder a contenido exclusivo y premium que va a llevar tu experiencia como bebedor serial un paso más allá.
Si te identificas con algunas de estas situaciones, ¡estás en nuestro club!
Una inmersión profunda en las marcas, bodegas, enólogos y regiones vitivinícolas que marcan tendencia en la Argentina… y que no podés dejar de conocer.
En este curso vamos a emprender juntos un recorrido de una punta a la otra del territorio, desde Jujuy hasta la Patagonia más profunda, contándote cómo influye cada zona y cuáles son los vinos argentinos que están en boca de todos y que tenés que probar.
¡Uno de mis cursos favoritos! Un programa pensado para entender cómo funciona el mundo del maridaje y cuáles son las mejores combinaciones de platos y copas.
Acá te voy a enseñar a elegir los vinos perfectos para determinada comida, vamos a entender las bases del porqué de nuestras elecciones y las uniones que nos van a impresionar a nosotros mismos y a nuestros invitados.
En este curso vas a encontrar todo el conocimiento necesario para abrir, poner en marcha y optimizar una tienda física o virtual de vinos.
Es la inversión que va a darle un vuelco al negocio pero, sobre todo, que va a cambiar para siempre tu mirada del vino y de los aspectos comerciales que marcan toda la diferencia.
Éste es nuestro programa más completo para quienes se están iniciando en el mundo del vino. Un curso que toca todos esos temas que uno se pregunta frente a la góndola: desde cómo se elabora un blanco hasta qué, cómo y por qué guardar, las bases del maridaje, cómo descorchar correctamente una botella o cuáles son las mejores copas para tener en casa.
Sin contracturas condensa todo lo que a mí me hubiese encantado tener cuando arrancaba a aprender y a transitar ese camino fascinante. ¡Ahora es tu turno!
La rueda de aromas de Ann Noble revolucionó el mundo del vino al ofrecer una forma clara de identificar y
El battonage es una técnica tradicional en la elaboración de vinos que permite añadir cuerpo, textura y complejidad aromática. Desde
Descubre la fascinante historia del Carménère, una uva casi extinta en Francia que hoy brilla en los viñedos de Chile.
La filoxera cambió el curso de la viticultura mundial, dividiendo los viñedos entre los de «pie franco» y los injertados
El Moscato d’Asti es uno de los vinos más apreciados de Italia, conocido por su dulzura, frescura y ligeras burbujas.
El análisis del suelo a través calicatas y zonificación han transformado la forma en que los enólogos gestionan los viñedos.
