Cómo se clasifican los vinos de Oporto
Ruby, Tawny, Vintage, LBV, Colheita. Las etiquetas de Oporto pueden parecer un código, pero cada categoría cuenta algo diferente sobre
En el blog vas a encontrar mis artículos más recientes sobre el mundo del vino. Desde elaboración, maridaje y servicio, hasta guarda, uvas, regiones productoras, vinotecas, tendencias, ventas y negocios del vino.
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La vendimia marca el comienzo de una nueva etapa en el camino de la uva hacia el vino. ¿Cómo se
La vendimia terminó, pero el trabajo del enólogo entra en una etapa decisiva. Fermentaciones, descubes, análisis, crianza y ensamblajes forman
El Sémillon Gris acaba de ser reconocido oficialmente como una variedad independiente, pero su historia se remonta a los viejos
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Chardonnay, Syrah, Garnacha, Sauvignon Blanc, Pinot Noir… detrás de algunas de las botellas más conocidas del
No tienen una categoría oficial ni una receta única, pero comparten una característica que explica buena parte de su éxito.
Abrir una botella antigua no siempre requiere una herramienta especial, pero sí saber qué tenemos delante. El estado del corcho,
Del Malbec con asado al Jerez con mariscos, del Albariño con pulpo al Lambrusco con embutidos: algunos maridajes dejaron de
Antes de convertirse en vino, la uva pasa por una etapa clave que muchas veces pasa desapercibida: el mosto. Descubrí