El Juicio Final| Capítulo 12. ¡Eso es tener estilo!
Hablamos de perfiles, de estilos, del mundo infinito de los vinos y las cervezas. Y
Hablamos de perfiles, de estilos, del mundo infinito de los vinos y las cervezas. Y
Un espacio en MarianoBraga.com en el que destacadas personalidades de la gastronomía, la enología y
Excusas de brindis. Eso es lo que buscamos cada vez que nos aferramos a un
9 amigos y un tiempo límite. Solamente 5 minutos para debatir sobre el vino y
Cervezas y vinos de los que todavía nos hablan padres y abuelos. Un recorrido por
Hablamos de esos enólogos y cerveceros que se atreven a hacer cosas distintas que nos
¿Cuáles son los vinos más caros de Argentina y el mundo? ¿Pagarían cientos de Euros
César Pelli es uno de los mayores orgullos argentinos. Un arquitecto de prestigio mundial que
¿Pizza y cerveza o pizza y Champagne? ¿Realmente una cerveza helada o un tinto a
Es hora de hablar de marketing. De ver publicidades inolvidables y descubrir packagings excéntricos y
Nos gusta hablar, claro que sí, pero lo que sinceramente nos apasiona es beberlos. Dos
Nicolas Joly es esa referencia ineludible cuando se habla de vinos en sintonía con su
Los errores (y aciertos) más comunes en el servicio de vinos y cervezas. Desde la
Desde la Patagonia y Mendoza, en este capítulo nos metemos de lleno en la producción
Ésta fue la propuesta: dos hermanos, el padre y el abuelo. Tres generaciones dando su
Una carrera contrarreloj develando una respuesta antes del fin de los días. ¿Vino o cerveza?
Paul Hobbs es uno de los mayores responsables del boom internacional de los vinos del
La coctelería abre constantemente nuevos caminos. A los tragos con vino clásicos se suman los
Existir, existe. Esa Argentina vitivinícola desconocida que está en búsqueda de etiquetas diferentes, inauditas y
En una realidad turbulenta para el vino argentino, algunos números están poniendo en jaque la
Es el programa radial que revolucionó la industria del vino en el país. Un espacio
En los últimos años, las grandes zonas vitivinícolas del mundo han logrado crear una industria
De los excesos del alcohol, el porqué de la embriaguez, algunas leyendas y esos consejos
Cristina Mariani-May es la propietaria y co-CEO de Castello Banfi, bodega ícono de Montalcino, Italia,
‘El queso se lleva mucho mejor con una cerveza que con los vinos’. Así arranca
Este mito lo jura más de una contraetiqueta: para lograr mayor expresión, ‘se recomienda descorchar
Si existe un estilo de cerveza que es realmente variado, flexible y muestra diferentes matices,
El color es, tal vez, uno de los métodos más rápidos, fáciles e inexactos de
Quizás es por quienes banalizan tu uso o, lo peor, porque siempre me dejás en
El Brunello di Montalcino nació con él. Hablar de Biondi Santi es hablar del Brunello…
Es chileno, se formó en Europa, pero hoy trabaja en todo el mundo con el
El más oscuro de todos los vinos blancos es, también, el más delicioso elixir que
¡Un gran orgullo! Aunque El Desafío 2011 ya terminó, las repercusiones siguen y, esta vez,
El mito siempre estuvo vigente: mezclar sandía y vino podía sugerir una muerte segura. Acá,
Así es: durante todo este 2012 inauguramos una nueva sección en el programa radial El
365 días después, y después de 2.011 descorches, El Desafío 2011 llegó a su fin.
Hoy, El Desafío 2011 se despide. Una semana particular, descorchando una única botella: la esperada
El Desafío 2011 descorchó exactamente 2.011 etiquetas. Blancos, tintos, rosados, espumosos. Baratos, costosos, baratísimos y
Última semana de catas de El Desafío 2011 y, esta vez, solamente quisimos anticiparnos al
Una semana especialísima, en pleno desierto patagónico pampeano, para comprobar una teoría que sostiene mi
¡Estamos contando los últimos días! Esta semana, casi 40 vinos catados y el video descorchando
Primero que nada, palpitamos VINOaLAfiesta preparando un trago súper simple que también puede funcionar de
Está terminando el año y, con él, El Desafío 2011… así que en este anteúltimo
Esta semana filmamos el descorche de un Malbec rosado que, curiosamente, está criado en barricas
Horas, días, encerrado en una ciudad medieval que transpira vino. Se respira historia y se
Semana agitadísima en El Desafío 2011. En el video semanal les cuento todo sobre mi
Existir, existen, y curiosamente su consumo está en franco ascenso en algunos rincones del planeta.
Esta semana catamos más de 40 etiquetas y, además, filmamos todo sobre la degustación de
En esta semana de El Desafío 2011 les muestro algunos fragmentos del curso «Bienvenidos al
Que las cervezas no mejoran con los años (o que deben necesariamente beberse jóvenes) es
210 vinos descorchados a lo largo de octubre y, de todos, armamos un ranking con
Siete días dedicados de punta a punta a la Syrah. Preparamos tragos, descubrimos si es
Empezamos esta semana con un mini-reto: la idea fue identificar, a ciegas, dos Torrontés elaborados
Sí, sabemos que el verano todavía no llegó, pero simplemente para palpitarlo les proponemos un
Esta semana hubo de todo: dos Chardonnay completamente distintos. Hablamos de la guarda de vinos
Cumplimos nuestro primer año en Twitter con la cuenta @MarianoBragaOk. Desde allí, más de 760
Ésta es la segunda parte de una mini guía práctica para detectar cuándo una cerveza
283 días después del 1° de enero, rompimos la barrera de los primeros 1.500 vinos
Él es una de las figuras más importantes de la vitivinicultura regional. Y sabe de
Escribo esta nota desde Bariloche, una ciudad que ha logrado algo único en Argentina: ofrecer
En Grecia y en Italia, esta semana unimos los dos países. Desde Montalcino catamos un
Septiembre tiene 30 días y, a lo largo de ellos, caté un total de 119
Aproveché septiembre para elaborar una cerveza distinta, fresca y muy perfumada. Un estilo primaveral para
Desde Santorini, una de las islas más hermosas de Grecia, llegamos plagados de vinos. Catas,
Max Bahnson es un argentino que vive en Praga y que, desde hace ya mucho
