Cervezas potentes
Es sacarse los preconceptos de encima, claro, pero frente a las ‘cervezas de sesión’ que se beben de a litros,
En el blog vas a encontrar mis artículos más recientes sobre el mundo del vino. Desde elaboración, maridaje y servicio, hasta guarda, uvas, regiones productoras, vinotecas, tendencias, ventas y negocios del vino.
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Es sacarse los preconceptos de encima, claro, pero frente a las ‘cervezas de sesión’ que se beben de a litros,
Por años su figura estuvo escondida tras traje oscuro y palabras moderadas, pero hoy los restaurantes buscan la otra cara.
Perú es un mercado enfocado en las etiquetas extranjeras, pero más allá de las uvas para darle vida a sus
Una nota de enoturismo que nos lleva a una de las zonas (sino la más más más) más bonitas de
Qué dice. Qué piensa. Qué recomienda Arvid Rosengren, quien acaba de consagrarse como el Mejor Sommelier del Mundo, llegando a
¿Alguna vez escuchaste hablar del tricloroanisol, TCA o, básicamente, ‘olor a corcho’? Acá te cuento de qué se trata, cuán
Científico loco, desaliñado. De pantalones sucios y botas manchadas con cada una de sus batallas. Aquello no cambió, pero ese
Difícil definir cómo sería el mejor vino del mundo pero, estoy seguro, es todavía más complicado elegir esa etiqueta que
Secretos a voces que hoy estoy dispuesto a gritar a los cuatro vientos. Un recorrido por el decálogo de vinos