Uva versus terroir, ésa es la cuestión
¿Dejar que hable el terroir o que sea la uva la que domine? Bueno… encontrar el equilibrio entre uno y
En el blog vas a encontrar mis artículos más recientes sobre el mundo del vino. Desde elaboración, maridaje y servicio, hasta guarda, uvas, regiones productoras, vinotecas, tendencias, ventas y negocios del vino.
Usa el buscador y explora una biblioteca enorme de contenidos en español, pensados para quienes quieren disfrutar, aprender y también vivir del vino.
¿Dejar que hable el terroir o que sea la uva la que domine? Bueno… encontrar el equilibrio entre uno y
“¿Vinos sin intervención? ¿Cómo mierda hacés eso?” Ése fue el mensaje con el que me desperté hace unas semanas. Un
Representan la grieta entre el blanco y el tinto, con ese mix entre lo ácido y el volumen. Grandes aliados
En esta nota que escribí para el newsletter de la Asociación Argentina de Sommeliers, te cuento siete factores interesantísimos (y
Una vez que descorchaste un vino, ¿cuánto tiempo puede quedar abierto sin transformarse en vinagre? Vení que te cuento las
Además de sake y cerveza, sí, Japón es un gran productor de vinos. En esta nota te cuento sobre sus
¿Te imaginas poder dar vuelta tu marca de vinos, sea personal o corporativa, en Instagram? InstaWine es el nuevo curso
Puede ser la pregunta del millón. Cuándo pagar más. Por qué. Qué es lo que mueve el piso. Acá, les
Mientras que en otras industrias las levaduras pueden cambiarlo todo, en la vitivinícola poco se dice de ellas, y ésa