Semillón: la uva blanca clásica que vuelve con vinos secos, dulces y de guarda
Descubrí por qué el Semillón vuelve a estar en foco. Un recorrido por su historia, regiones clave y vinos que
En el blog vas a encontrar mis artículos más recientes sobre el mundo del vino. Desde elaboración, maridaje y servicio, hasta guarda, uvas, regiones productoras, vinotecas, tendencias, ventas y negocios del vino.
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Descubrí por qué el Semillón vuelve a estar en foco. Un recorrido por su historia, regiones clave y vinos que
En distintas culturas, el cambio de año se celebra levantando una copa. No siempre por el sabor, sino por lo
Las viñas viejas ocupan un lugar central en el discurso del vino de calidad, pero su significado va mucho más
El Bellini es uno de los cócteles italianos más emblemáticos, nacido en Venecia a mediados del siglo XX. Combina puré
El suelo, el clima y la mano del hombre han sido siempre los protagonistas de la conversación sobre el vino.
Durante gran parte de la Edad Media, el vino no fue solo alimento ni placer: fue una herramienta sanitaria fundamental.
El sushi parece sencillo, pero esconde desafíos técnicos que pueden arruinar un vino en segundos. Acidez, pescado crudo, soja, wasabi
Inglaterra ha pasado de producir cantidades modestas de vino a convertirse en una región reconocida por sus espumosos de calidad.
Fresco, eléctrico, salino y cada vez más buscado. Si todavía no entendiste por qué el Txakoli está en todas las