Vinos naturales, sostenibles y de baja intervención
De nicho a tendencia global: los vinos naturales, sostenibles y de baja intervención ya no son una rareza. Son parte
En el blog vas a encontrar mis artículos más recientes sobre el mundo del vino. Desde elaboración, maridaje y servicio, hasta guarda, uvas, regiones productoras, vinotecas, tendencias, ventas y negocios del vino.
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De nicho a tendencia global: los vinos naturales, sostenibles y de baja intervención ya no son una rareza. Son parte
El enoturismo dejó de ser una visita guiada con degustación. Hoy es una unidad de negocio estratégica donde se define
Cuando pensamos en vinos de África, casi siempre pensamos en Sudáfrica. Pero el continente esconde una historia vitivinícola mucho más
Cuando hablamos de guarda de vinos, casi siempre pensamos en cómo hacerlo bien. Pero pocas veces nos preguntamos si estamos
En el maridaje de vinos, no siempre gana el que más se luce. A veces, la mejor decisión técnica es
Cuando pensamos en Hungría, el primer nombre que aparece es Tokaj. Pero los vinos de Hungría van mucho más allá:
Churchill brindaba con champagne en plena guerra, Napoleón III clasificó los vinos de Burdeos con un decreto y los papas
A lo largo de los siglos, el vino no solo acompañó celebraciones y banquetes. También estuvo presente en decisiones políticas,
La huella de carbono en el vino se convirtió en una expresión frecuente en etiquetas, ferias y discursos empresariales. Pero