Doce voces. Doce emblemas del mundo del vino acá y en la Conchinchina. Y una decena de vinos argentinos a los que, según ellos, tendríamos que darle un último sorbo antes del fin de nuestros días. Hoy elige #Los10 el entrañable Palo Domingo.

Vas a Cafayate y tu visita nunca va a estar completa sin un encuentro con Palo Domingo.

En tierras salteñas, levantás una piedra y aflora el hermoso Torrontés de Domingo Hermanos y, atrás de esa tradición, está Palo. Todavía recuerdo con especial cariño la primera vez que me lo topé, conversando entre anécdotas y hojas de coca mascadas por siglos, ahí en su bodega/casa, en el centro de Cafayate. Qué placer escucharlo y tenerlo como invitado en esta nueva semana.

Éstos son #Los10 de Palo Domingo:

Torrontés en damajuana, de Domingo Hermanos
RD, de Tacuil
Domingo Molina Torrontés, de Bodega Domingo Molina
Gualiama Malbec Oak Aged, de Salvador Figueroa
Mendel Semillon, de Mendel Wines
Altos La Ciénaga Syrah-Malbec-Cabernet Sauvignon, de Altos La Ciénaga
Rupestre, de Bodega Domingo Molina
Amalaya Gran Corte, de Amalaya
Elementos Tannat, de El Esteco
Cristofani Blend, de Cristofani

Cuánto aire fresco traen estas etiquetas a #Los10.

Con ellas, a la vez, podríamos hacer un ADN perfecto de la tierra salteña solo con recorrer desde las encías estos vinos que nos sugiere Palo… una invitación a viajar a Salta que, entre nos, no es para nada una mala idea en donde contar los últimos minutos de vida y regalar los últimos besos antes de morir.