Ir al contenido
  • BRAGA ACADEMIA
  • PODCAST
  • BLOG
  • SOBRE MARIANO
  • BRAGA ACADEMIA
  • PODCAST
  • BLOG
  • SOBRE MARIANO
Enólogos y winemakers... es hora de mirar para adentro

Enólogos y winemakers… es hora de mirar para adentro

Instagram Facebook Twitter Linkedin Youtube Tiktok

Después de los flying winemakers, la realidad vitivinícola modificó su panorama. Hoy el cambio se gesta en las entrañas de la Argentina, de la mano de enólogos apasionados que lideran una nueva era vitivinícola.

Hace unos pocos años, la reconversión vitivinícola que vivimos en Argentina llegó de la mano de enólogos extranjeros. Cuando los ojos del mundo se posaron sobre los viñedos locales arribó una decena de inversiones de distintas latitudes y, junto con ella, los afamados flying winemakers.

Enólogos como Michel Rolland, Alberto Antonini, François Lurton o Paul Hobbs, todos expertos en la materia. Profesionales que conocían el ABC del vino como la palma de sus manos. Personas que habían sido ya exitosas en sus países de origen y cuya tarea consistía en asesorar bodegas de distintos costados del globo para adaptar sus conocimientos a los terruños locales. Los resultados estuvieron a la vista: Argentina dio el excepcional salto internacional y nuestros vinos se posicionaron en góndolas de todo el globo. Quien dude que esto fuera así, me tendrá a mí de opositor.

Pero en los últimos años parece que las cosas han cambiado.

Mientras que antes la mirada estaba puesta en el know how que llegaba del exterior, ahora los enólogos que marcan el cambio de nuestros vinos lo hacen con pasaporte local. Esas personas son jóvenes y llevan consigo las ganas de revalorizar cada centímetro cuadrado de su tierra, además del conocimiento necesario como para plasmarlo sutilmente en una copa.

Matías Michelini, Marcelo Pelleriti, Leonardo Puppato, Alejandro Sejanovich, Alejandro Vigil, Matias Riccitelli. Hay más, muchos más. Y son ellos los que están marcando tendencias, y gracias a los cuales se comienza a abrir un camino diferente. Algunos, incluso, dan cátedra en bodegas del extranjero.

Esto no quiere decir que ya no haya espacio para los flying winemakers. Bastante lejos de eso está la realidad. Las bodegas siguen necesitando una mirada del exterior: una mente abierta que sea consciente de lo que sucede en las góndolas del extranjero y que, entonces sí, idee vinos y conceptos que capturen los paladares del mundo entero. Simplemente es que parece que esa mente, hoy, viene motivada desde las mismísimas entrañas de la Argentina. Y ¿qué quieren que les cuente? La verdad, me llena de orgullo.

El tiempo del aprendizaje importado pareciera estar dándole lugar a una nueva hora. La hora de mirar para adentro y abrir nuevos caminos.

¡Comparte!

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Seguime en Instagram

|
Foto de portada redes

Mariano Braga

  • marianobragaok

Últimas publicaciones

|
etiqueta-de-vinos

Cómo crear tu propia etiqueta de vinos y venderla

vinedos-enterrados-en-china

Viñedos enterrados en China: una práctica que desafía al clima

inteligencia-artificial-y-vino

Inteligencia artificial y vino

como-elegir-un-vino-para-regalar

Cómo elegir un vino para regalar

MeLoDijoBraga El Podcast

Otras notas, artículos y curiosidades del vino que pueden interesarte

etiqueta-de-vinos

Cómo crear tu propia etiqueta de vinos y venderla

Crear tu propia etiqueta de vinos es un sueño para muchos, pero transformarlo en un negocio rentable requiere estrategia y

Ver más »
vinedos-enterrados-en-china

Viñedos enterrados en China: una práctica que desafía al clima

En una región donde el termómetro puede bajar a -20 °C en pleno invierno, enterrar las vides no es una

Ver más »
inteligencia-artificial-y-vino

Inteligencia artificial y vino

Desde viñedos inteligentes hasta sommeliers digitales, la inteligencia artificial ya forma parte del mundo del vino. En esta nota, exploramos

Ver más »
como-elegir-un-vino-para-regalar

Cómo elegir un vino para regalar

A simple vista, regalar vino parece una tarea sencilla. Pero cuando llega el momento, elegir bien implica mucho más que

Ver más »
ribera-del-durero

Ribera del Duero: el corazón del tempranillo español

Ribera del Duero no es solo una denominación de origen. Es uno de esos lugares donde el vino dejó de

Ver más »
vino-verdelho

Vino Verdelho

El vino Verdelho, joya vinícola de Portugal, se distingue por su historia fascinante y su versatilidad en la copa. Desde

Ver más »
vinos-de-jerez-poco-conocidos

Vinos de Jerez poco conocidos

Más allá del Fino y el Oloroso, el vino de Jerez guarda joyas ocultas que merecen una copa. Descubre tres

Ver más »
la-manzanilla

La Manzanilla: el vino blanco seco más salado del mundo

Elaborada exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, la Manzanilla es un vino blanco seco y salino con una crianza biológica única.

Ver más »
Vino-marsala

Vino Marsala

Descubrí el Marsala, un vino fortificado que va mucho más allá de la cocina. Con historia, carácter y complejidad aromática,

Ver más »
Página1 Página2 Página3 … Página5
cropped-logo-horizontal@2x.png
  • info@marianobraga.com
  • Marbella, España
  • BRAGA Academia
  • Podcast
  • Blog
  • Sobre Mariano
Facebook Jki-instagram-1-light Twitter Youtube Linkedin Tiktok
  • Privacy
  • Cookies
  • Diseño por Nuvolab Studio
Gestionar el consentimiento de las cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}