Champagne es uno de los grandes destinos del enoturismo mundial, pero conocer la región va mucho más allá de visitar bodegas famosas. Durante el Braga Tour recorrimos algunas de las Maisons más prestigiosas de Francia y productores familiares que representan distintas maneras de entender el vino. Este itinerario reúne cinco paradas que permiten descubrir la historia, el paisaje y la cultura que hicieron de Champagne la referencia mundial de los vinos espumosos.

Viajar a Champagne es recorrer uno de los territorios más influyentes de la historia del vino. Aquí nacieron algunas de las etiquetas más reconocidas del mundo, pero también un modelo de trabajo basado en la precisión, la paciencia y el respeto por el origen que sigue marcando el rumbo de la vitivinicultura.

Con el Braga Tour recorrimos la región durante cuatro días con un objetivo claro: conocer Champagne desde adentro. Más allá de las degustaciones, cada visita permitió entender una parte distinta de su identidad. Desde pequeños productores de la Côte des Blancs hasta Maisons que elaboran miles de botellas al año, el recorrido muestra por qué la diversidad es uno de los mayores activos de la región.

De la Côte des Blancs a Dom Pérignon: el origen de la identidad de Champagne

La primera parada fue la Côte des Blancs, una de las zonas más prestigiosas de la denominación y referencia mundial para la elaboración de Champagne a base de Chardonnay. Allí visitamos Salon y Delamotte, dos casas que comparten una misma filosofía de elaboración y permiten comprender el valor que tiene el origen de la uva en una región donde el ensamblaje suele ocupar el centro de la escena.

Salon representa un caso singular dentro de Champagne: elabora exclusivamente Blanc de Blancs provenientes de Le Mesnil-sur-Oger y solo en las cosechas que considera capaces de expresar el estilo de la casa. Delamotte, por su parte, ofrece otra interpretación de ese mismo territorio y permite apreciar cómo dos proyectos pueden compartir una visión sin perder identidad.

Ese mismo día visitamos Champagne De Sousa, en Avize, uno de los productores familiares más reconocidos de la región. El trabajo biodinámico, el conocimiento de cada parcela y la cercanía con quienes elaboran el vino aportan una perspectiva diferente a la de las grandes Maisons y recuerdan que todo comienza en el viñedo.

El recorrido continuó en Épernay, donde la visita a Moët & Chandon permitió comprender la complejidad técnica y logística que implica mantener un estilo consistente a gran escala. Allí también conocimos más de cerca el universo de Dom Pérignon, una de las etiquetas más influyentes de Champagne. Comparar distintas etapas evolutivas de un mismo vino confirmó una de las grandes enseñanzas del viaje: en esta región el tiempo no es solamente una medida, sino una herramienta de elaboración.

Reims: tradición, marca y patrimonio

La última jornada estuvo dedicada a Reims, ciudad que concentra algunas de las casas históricas más importantes de Champagne.

La visita a Krug fue especialmente interesante para entender cómo una bodega construye una identidad sólida a lo largo del tiempo. Más allá de sus vinos, la experiencia permite observar el valor que tienen la hospitalidad, la narrativa y la coherencia en la construcción de una marca de prestigio.

El recorrido finalizó en Ruinart, la maison más antigua de Champagne. Además de conocer su propuesta enológica, la visita incluye el descenso a las históricas crayères, antiguas galerías de tiza donde descansan millones de botellas durante su crianza. Estas cavas forman parte del conjunto de laderas, casas y bodegas de Champagne reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO y ayudan a comprender la estrecha relación entre la geología de la región y el estilo de sus vinos.

Un itinerario para comprender Champagne

Quien visite Champagne encontrará mucho más que grandes etiquetas. La región ofrece la posibilidad de conocer distintos modelos de producción, desde pequeñas bodegas familiares hasta algunas de las Maisons más influyentes del mundo, y descubrir cómo todas ellas contribuyen a una identidad común.

Para organizar el viaje conviene destinar al menos tres días completos y establecer una base en Reims o Épernay. Muchas visitas requieren reserva previa y, en el caso de algunas casas como Krug, Salon o Dom Pérignon, el acceso suele ser muy limitado. Por eso resulta recomendable planificar el itinerario con varios meses de anticipación.

Después de recorrer Champagne queda claro que el prestigio de la región no depende únicamente de sus vinos. También se sostiene en una cultura que combina conocimiento, tiempo y una profunda valoración del lugar donde nace cada botella. Esa es, probablemente, la mejor razón para visitarla.

Más información:

Así fue el MeLoDijoBraga Tour Mendoza 2023.

5 días inmerso en la región que le da vida a los vinos más magicos del planeta.  Te cuento aprendizajes, descorches, visitas y curiosidades en Champagne en este episodio del podcast.