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Espumosos dulces. Una conversación burbujeante con Carlos Bauzá | Ep. 127

Carlos Bauzá es el Chef de Cave de Salentein, y con él tenemos hoy un episodio para sacarle muchísimo jugo y aprender de todo. Hablamos de vinos espumosos dulces, de su elaboración, las lías, la mirada desde la enología y cómo se elige una uva que luego se transforma en burbujas (porque, no, no se elige igual que para un vino tradicional).

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Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. 

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