2 diciembre, 2022
El sushi parece sencillo, pero esconde desafíos técnicos que pueden arruinar un vino en segundos. Acidez, pescado crudo, soja, wasabi
Inglaterra ha pasado de producir cantidades modestas de vino a convertirse en una región reconocida por sus espumosos de calidad.
Fresco, eléctrico, salino y cada vez más buscado. Si todavía no entendiste por qué el Txakoli está en todas las
El trasiego es una técnica esencial en la elaboración del vino. Aunque parece un paso simple, requiere precisión y experiencia.
Los viñedos urbanos crecen en las ciudades del mundo: terrazas, azoteas y parques donde la vid desafía el cemento. Descubrí
En Jerez de la Frontera, el vino no solo es una bebida: es parte del paisaje, del lenguaje y de
Ligera, fresca y con notas especiadas. Así es la Trousseau, también llamada Bastardo o Merenzao, una uva tinta antigua que
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Entre 1.600 y casi 3.000 metros sobre el nivel del mar, los viñedos de Bolivia se han convertido en uno
