Acidez en el vino: cómo reconocerla y por qué define el estilo
La acidez en el vino es una de las claves del equilibrio y la personalidad. Entenderla cambia por completo la
Y, además de sommelier, me encanta disfrutar… y contarlo.
Soy papá de Mateo, Felipe y Lola, y hace 20 años que el vino atraviesa todo lo que hago: enseño, escribo, viajo, bebo y comparto.
Y también estoy convencido de que se puede vivir de lo que nos apasiona. Por eso creé un espacio donde comparto todo lo que aprendí trabajando en este mundo, para quienes quieren hacer del vino su forma de vida.
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Vivir del vino sí es posible… y tenemos un Método para eso
Si el vino te apasiona, este es tu lugar: vas a encontrar recursos, aprendizajes y mucha experiencia compartida para crecer, disfrutar y hacer del vino algo más que un hobby.
Un recorrido simple para ayudarte a entender dónde estás hoy con el vino y hacia dónde podrías ir.
Te apasiona, te llena… pero lo vivís como algo secundario, casi culpable. Te gustaría darle más lugar, pero no sabés por dónde empezar.
Tenés un trabajo estable, pero no te mueve. Cada tanto pensás: ¿y si pudiera dedicarme a algo que realmente disfruto?
Te encantaría emprender, enseñar o comunicar, pero te frena la idea de que “eso no da dinero”. Spoiler: sí se puede, y hay muchas formas.
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